Wenn das Kochen zur Leidenschaft wird, dann steckt dahinter viel mehr als nur die Kombination verschiedener Zutaten. Früh erkannte Viki den wahren Wert von hochwertiger Kost. Und genau deswegen machte sie es sich zum Ziel, nahrhafte, köstliche, moderne und traditionelle Speisen mit regionalen Zutaten zu kreieren. Zudem mussten die Gerichte schnell und einfach zubereitet werden können um auch jenen gutes und gesundes Essen zu ermöglichen, die aus verschiedenen Gründen nicht selbst kochen können.